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羥丙基二淀粉磷酸酯生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2024-08-01

簡(jiǎn)要描述:

羥丙基二淀粉磷酸酯生產(chǎn)廠家 羥丙基二淀粉磷酸酯廠家 羥丙基二淀粉磷酸酯價(jià)格
詳情: 理化性質(zhì):白色粉末,無(wú)臭,無(wú)味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上,適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP,其膨潤(rùn)力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。

貨號(hào)食品級(jí)規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

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羥丙基二淀粉磷酸酯可作為增稠劑。

中文名:羥丙基二淀粉磷酸酯

外文名: Hydroxypropyl distarch phosphate

中文商品名稱:羥丙基磷酸雙淀粉

 

詳情: 理化性質(zhì):白色粉末,無(wú)臭,無(wú)味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上,適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP,其膨潤(rùn)力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。

來(lái)源與制法: 淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯(≤0.1%)與環(huán)氧丙烷(≤10%)伴同酯化而成。

2、可安全用于食品(FDA,§172.892,1994)。

質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO,1990;CXAS,1991)

羥丙基含量/% 7.0

氯丙醇/(mg/kg)≤ 1

土豆或小麥類淀粉/% ≤ 0.14

其他類淀粉/5 ≤ 0.04

二氧化硫

谷物類/(mg/kg)≤50

其他類/(mg/kg)≤10

砷(以As計(jì))(mg/kg) ≤ 3

*(以Pb計(jì))(mg/kg) ≤ 40

鉛/(mg/kg)≤ 2

我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2011)表A.2(可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單)第50項(xiàng)為羥丙基二淀粉磷酸酯,功能為增稠劑。未限定高用量,可按需添加。

FAO/WHO規(guī)定:可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬,5 g/kg;罐裝胡蘿卜(產(chǎn)品含有奶油或其他油脂)、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品,10 g/kg;冷飲制品,30 g/kg;罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品,20 g/kg;罐裝鮐魚和竹莢魚,60 g/kg(僅用于填料);速凍魚條和魚塊(僅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP為限。

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