更新時間:2024-08-02
藻藍生產(chǎn)廠家 藻藍廠家 藻藍價格藻藍理化性質(zhì):亮藍色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素,具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水,有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點,藻藍析出。對光較穩(wěn)定,對熱敏感,金屬離子對其有不良影響。
貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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中文名稱: 藻藍
英文名稱: Spirulina blue
別名: 海藻藍 Algae blue; Lina blue
分子式:C34H39 N3O6
分子量:585.71
藻藍理化性質(zhì):亮藍色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素,具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水,有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點,藻藍析出。對光較穩(wěn)定,對熱敏感,金屬離子對其有不良影響。
藻藍質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
吸光度 (620nm) ≥ 12(海水)6(淡水)
灰分/% ≤ 7.0
水分/% ≤ 12.0
鉛/% ≤ 0.0005
砷(以As計)/% ≤ 0.0001
藻藍用途與注意事項: 著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用于糖果、果凍、冰棍、冰淇淋、雪糕、奶酪制品、果汁(味)飲料類,使用量0.8g/kg。
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