更新時(shí)間:2024-08-05
復(fù)合磷酸鹽生產(chǎn)廠家 復(fù)合磷酸鹽廠家 復(fù)合磷酸鹽價(jià)格添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分流失的問(wèn)題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有很好的保水力,呈味好,并在解凍時(shí)提高其持水性。
貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
復(fù)合磷酸鹽生產(chǎn)廠家 復(fù)合磷酸鹽廠家 復(fù)合磷酸鹽價(jià)格
【復(fù)合磷酸鹽簡(jiǎn)介】
別名:復(fù)合磷酸鹽
英文名稱:Compoundphosphate
二、【復(fù)合磷酸鹽性狀】
復(fù)合磷酸鹽為白色粉末狀。
三、【復(fù)合磷酸鹽用途】
磷酸鹽是食品添加劑,對(duì)食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對(duì)肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用。在糧油制品中對(duì)面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對(duì)速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應(yīng)用等。
復(fù)合磷酸鹽是一種常見(jiàn)的分散劑,工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域;食品級(jí)的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,利用其分散作用。
磷酸鹽在肉制品中的應(yīng)用
在肉制品加工過(guò)程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強(qiáng)度;解離肌動(dòng)球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對(duì)肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有影響。
磷酸鹽在糧油制品中的應(yīng)用
磷酸鹽對(duì)面條的改良作用表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強(qiáng)面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用
主要特點(diǎn)是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過(guò)程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開(kāi)裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細(xì)膩,味道好。
復(fù)合磷酸鹽對(duì)速凍水餃也有一定的影響。
添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分流失的問(wèn)題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有很好的保水力,呈味好,并在解凍時(shí)提高其持水性。
企業(yè)簡(jiǎn)介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷(xiāo)售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中,通過(guò)銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),以河北為中心,引進(jìn)管理方法和理念,逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷(xiāo)售平臺(tái)。 河北科隆多生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。 本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營(yíng)體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障。 “科學(xué)開(kāi)放,創(chuàng)新進(jìn)取,堂堂正正做人,實(shí)實(shí)在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,在不同的時(shí)期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,她將激勵(lì)著我們?yōu)樽非?而努力。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天,我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠(chéng)信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ),按照“至善至美、互利雙贏”的公司
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